无麸质饮食是现在健康饮食的新潮流。那么无麸质面粉应该都是什么呢？如何将现有的面粉替换成无麸质面粉呢？请继续阅读：
方法/步骤
1、米粉白米粉是在去除麸皮和胚芽后用米制成的。糙米的颜色最接近小麦，白色的颜薄本窭煌色非常浅。它含有更多的纤维，脂肪和蛋白质，并含有麸。你可以用它们作面包，馒头等食物。
2、荞麦粉荞麦面粉是通过研磨谷物荞麦，其中有两个品种，即白色荞麦和黑荞麦。后者味道浓郁。使用它的最佳方式是作为面粉的组合。
3、马铃薯淀粉通过对去皮马铃薯泥浆进行脱水而制成，具有结构，柔渭骑莉蓝软和结合力。它与马铃薯粉不同，后者由煮熟的未剥皮马铃薯制成，具有浓郁的马铃薯风味。
4、小米这种多功能的谷物可以用来蒸馒头、面包。由于它颜色深味道好，一般与其它面粉混合使用。它是最有营养的谷物，将谷子研磨制成。
5、玉米粉这种无麸质面粉是通过研磨干玉米粒制成。它可以分为，粗面粉、中面粉、细面粉三种规格。一般与其它面粉混合食用，粗面粉做粥（糊涂）很好吃。
6、高粱高粱是一种100％的全谷粒，经过研磨成细粉。它味道温和，可用于制作，饼，水果蛋糕等。由高粱去壳研磨而成。
