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鱼和羊肉一起炖做法

时间:2024-10-30 19:36:14

今天教大家鱼和羊肉一起炖做法--鱼羊鲜。

鱼和羊肉一起炖做法

食材

羊排1斤

鲫鱼1条

油豆腐10个

白萝卜1个

料酒2勺

香葱2根

姜片10克

紫苏适量

方法/步骤

1、1.羊排切块,锅中倒入清水、料酒,羊肉冷水下锅,煮出大量浮末将羊排捞出;

鱼和羊肉一起炖做法

2、2.羊排和姜片稍微过油翻炒;

鱼和羊肉一起炖做法

3、3.倒入电饭煲,足够多的清水,选炖煮

鱼和羊肉一起炖做法

4、4.处理鲫鱼,清洗干净,打上花刀,抹上食盐,腌制10分钟;

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5、5.将生姜切成姜丝,紫苏用冷水泡后稍微切碎;

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6、6.萝卜削皮切成丝;

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7、7.鲫鱼表面擦干,小火慢煎;

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8、8.煎至两面金黄;

鱼和羊肉一起炖做法

9、9.鱼煎好后,加入姜片、紫苏,再倒入羊排汤,大火煮至沸腾后转成中火,盖上锅盖焖煮;

鱼和羊肉一起炖做法

10、10.焖煮10分钟后,放入萝卜丝、油豆腐,盖上锅盖继续焖煮大约5分钟;

鱼和羊肉一起炖做法

11、11.一勺盐、一小勺鸡粉、半勺白糖调味,稍微翻拌均匀,再煮1~2分钟,撒上葱花提香气,

鱼和羊肉一起炖做法

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