白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解陕明溟艟毒；可用于药清竟虹肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
食材
大白菜一斤
牛奶100毫升
枸杞十克
方法/步骤
1、大白菜去蒂洗净，枸杞用温水泡发
2、热锅中加入食用油烧至七分热时倒入大白菜翻炒
3、大白菜炒蔫后加入牛奶
4、盖上锅盖煮五分钟
5、加入精盐五克
6、鸡精五克，翻炒筠匀
7、加入枸杞子
8、最后加入水淀粉勾芡，起浓汁后起锅
9、把大白菜一根根码在餐盘内，倒上芡汁即可。
