辣椒炒菜水貔藻疽，味道有些辣，炒出来的菜比较开胃，适合炎热且没有胃口的夏季。用蒜和豆豉炒菜，既有蒜香的味道，也有一些酱油的味道，用豆豉和蒜蓉炒辣椒豆腐干，味道又香又辣，很开胃哦。
食材
辣椒3个
豆腐干2片
蒜头2瓣
豆豉1勺
盐1/4勺
油2勺
方法/步骤
1、豆腐干切条，辣椒洗净切片
2、蒜头切成蒜蓉，豆豉剁碎
3、大火将锅内的水分烧干，倒入豆豉和蒜蓉，翻炒至能闻到蒜香味
4、倒入辣椒，翻炒2分钟，至辣椒变色，再倒入豆腐和1/4勺盐
5、翻炒1分钟，倒入1/4碗水，盖上锅盖焖一分钟，即可出锅
