黑龙江叉烧肉怎么做

工具/原料

原料：有一点肥的梅头肉、还有酱油、糖、味精、料酒、盐、海鲜酱、磨豉酱、红粉、浙醋一点点。

步骤/方法

1、肉切长条块，把入盆中第一次淹，用酱油，糖，酒，味精，一点点盐，反复揉搓，淹5个小时以上；

2、然后拿出，保留省下的汁，加海鲜酱，磨豉酱，红粉，浙醋一点点；

3、进行第二次淹，最好时间长一点；

4、最后进烤箱180/350烤20分钟翻面再烤20分钟即可。