今天带来的是土豆焖鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡10克（个人口味酌情增减）
土豆10克（个人口味酌情增减）
生粉10克（个人口味酌情增减）
老抽10克（个人口味酌情增减）
黑胡椒粉1小勺
葱10克（个人口味酌情增减）
白糖10克
八角2个
方法/步骤
1、上次打火锅买了一只鸡，苻哼鲑猥鸡肉做成粥，鸡骨头做了火锅汤底，还剩了两个鸡翅两个鸡腿两个鸡脚。斩小块。用生粉，盐，黑胡椒粉，少许老抽腌入味。
2、土豆两颗，切小块，用水泡一泡，这样不会黏锅。
3、葱切段，姜切片，蒜拍了，一颗八角，家里有小朋友所以只放了一个辣椒去味。
4、晕了，手机出了问题，做菜步骤的图片找不到了。这里简单说明一下吧。锅烧热放飒蛏擢墟油和白糖，炒糖色，我不习惯老抽的味道，所以糖色是必不可少的，炒糖色最重要的是。要等糖融化了，冒泡，泡下去鹚兢尖睁的时候再放鸡，这样就算再加水，颜色都很漂亮。
5、鸡略微的炒一下，放入姜片，蒜，八角和昀鲮矬监辣椒，加少少料酒，放入土豆，土豆的表皮略微有些发黄，放入开水，不用太梧丐荠虔多，加盖子焖到只剩一点水，放入葱段，再盖上盖子焖两分钟就好了。我用的是塔吉锅，所以焖得特别的快。搞定，上桌！
