韭菜党可以收了,8种做法,简直好吃到没话说!韭菜炒豆芽,韭菜煎豆腐,韭菜炒鱿鱼,韭菜炒鸡胗等等。
方法/步骤
1、韭菜炒豆芽食材:韭菜、绿豆芽粑颇岔鲷、胡萝卜、姜丝、盐、酱油、味精、香油做法:将韭菜择洗干净,切段备用2斤舻浑趸、将绿豆芽洗净备用,将胡萝卜洗净,切丝备用锅中加水烧沸,将绿豆芽汆烫片刻后捞出,沥干水分油锅烧热,加入姜丝爆炒至出香味下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟加入盐、酱油和味精翻炒至入味,淋入香油即可
2、韭菜煎豆腐食材:韭菜、嫩豆腐、面粉、盐、鸡蛋做法:豆腐切块,略有厚度,又不要太厚鸡蛋加盐打散放入韭菜碎豆腐沾面粉,然后放入韭菜蛋液碗里锅中倒油,小火煎,一定要小火煎一只先尝尝咸淡,酌情加减盐就行了
3、韭菜炒鱿鱼食材:韭菜、鱿鱼、大葱、姜、大蒜、食用油、酱油、精盐、甜面酱做法:韭菜洗净切成段,葱、姜、蒜切碎锅中做水,水开放入鱿鱼焯烫一下再将鱿鱼切成段锅中放油,油热放葱、姜、蒜炝锅放入鱿鱼翻炒,放入面酱、酱油翻炒放入韭菜翻炒,出锅前淋入香油即可
4、韭菜炒鸡胗食材:韭菜、小苏打粑颇岔鲷、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽做法:韭菜摘掉黄叶,用水犟峄烟锭冲洗一遍,再用小苏打浸泡十分钟鸡胗用盐擦洗几遍后洗净,切片鸡胗用盐、白砂糖、胡椒粉用手抓匀后再加入淀粉和植物油拌匀,静置十分钟韭菜洗净后切段,控水起油锅,加入鸡胗翻炒片刻,加入料酒翻炒均匀后盛出炒锅洗净,重新起油锅,加入韭菜大火快速翻炒片刻加入盐调味,加入鸡胗一起翻炒片刻最后加入适量生抽翻炒均匀后即可
5、韭菜香干食材:香干、韭菜、油、盐、洋葱、花椒、生抽、胡椒粉、鸡精、香油做法:韭菜切寸段,香干切细条,洋葱切粒圈各半油锅内放入花椒,洋葱粒爆香,放入香干翻炒添加适量清开水、生抽、鸡精、胡椒粉放入韭菜翻炒均匀,淋上少许香油提味即可
6、烤韭菜食材:韭菜、孜然粉、芝麻、椒盐做法:韭菜去沙头,洗净凉掉多余水份用长签子把韭菜的头部串起来,串成一排平摊开放在烤盘里,双面涮上少许植物油放在微波炉的烤架上,烤三分钟取出来勫面烤两分钟,然后取出撒上调料再烤一分钟即可
7、韭菜炒猪血食材:猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜、料酒做法:猪血用开水汆烫一下,凉后用刀小心切成块韭菜择好,洗净切段,葱姜切末起锅,锅中放适量油,油热后放入姜末煸香然后倒入猪血,大火快速翻炒,喷点料酒然后加入韭菜,调入盐,再翻炒几下出锅即可
8、韭菜土豆丝食材:韭菜、土豆、食盐、葱、姜、蒜、白砂糖、白胡椒做法:土豆洗净切丝,韭菜洗净切段锅中烧油,炒香葱姜蒜,将土豆丝下锅炒加少量水,将土豆丝炒熟将韭菜下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味炒至韭菜变软,即可出锅