油豆腐炒瘦肉食材简单，很好吃的一道又美味家常菜，深受大家的喜穆螋湄澜爱。油豆腐的吃法种类有很多，经常在吃火锅的时候，或者是吃麻辣烫的地方能看到。今天把油豆腐炒瘦肉的方法分享给大家。
食材
油豆腐100克
瘦肉200克
盐少许
蚝油少许
淀粉少许
香菜适量
姜少许
方法/步骤
1、准备好适量的瘦肉洗干净，切成肉片备用。
2、把香菜的根剪掉洗干净，切好备用。姜切碎，如图所示；
3、瘦肉切好后，放入少许盐、料酒、淀粉腌制6分钟。
4、烧热锅油，把瘦肉放进锅里用大火煸炒1分钟。
5、瘦肉炒断生了之后，把油豆腐放进锅里。
6、油豆腐很难入味，先加入适量的清水，放入姜末，用大火煮3分钟。
7、油豆腐锅里还有一些汤汁的时候，放香菜，加少许盐和1小勺蚝油，翻炒入味关火。
8、油豆腐炒瘦肉就做好了，装盘，再放点香菜装饰即可。
