一品疏饯懒道好吃、低脂、营养丰富的简餐!如果你喜欢牛肉和黑胡椒的味道,这道菜再合适不过了!操作起来也很简单方便!喜欢的话不妨试一下哦!该文章来自豆果美食达人作者大食玩er
食材
牛里脊肉200克
口蘑50克
榛蘑50克
金针菇50克
黄彩椒1/4个
红彩椒1/4个
胡萝卜1/4根
洋葱1/3个
香葱3根
大蒜3个
紫苏叶25克
鸡蛋1个
紫菜沫少许
蒜蓉粉少许
盐少许
黑胡椒少许
料酒1小勺
酱油1小勺
步骤
1、以上各种食材,洗净备好
2、喜欢这种色彩斑澜的感觉
3、有些朋友不喜欢吃吐司的边缘,可以把边缘位置切掉,备用
4、切块大小如图所示
5、将吐司片和切下的边缘条用烤炉微火烤制,吐司片呈淡淡的金黄色即可;边缘切条多烤一赦闺尴蚯会儿,期间注意翻一下面,以免烤糊。
6、边缘条呈金黄色,口感酥脆即可。趁热在盘中撒入少许蒜蓉粉,使其味道融入吐司中。
7、牛里脊肉切块,大小1.5-2厘米均可
8、如图所示
9、在烤盘中加入橄榄油(黄油也可以)少许,油热后中大火烤制,让牛里脊的表面迅速受热,牛氇筐塘瓠里脊肉的水分可以锁在其中。
10、加入蒜片、黑胡椒调味儿。半汤勺料酒(红酒)调味,中大火烤1分钟,牛肉粒表层变色后迅速出炉
11、在盘中倒入几滴酱油、少许黑胡椒,搅拌一下调味腌制3分钟
12、备菜切块,如图所示,口蘑、榛蘑、胡萝卜块提前用水焯一下,半熟即可
13、炒锅加热,不再放油。锅热后倒入腌制的烤牛肉粒,加入香葱提味儿
14、加入胡萝卜、榛蘑、口蘑炒1分钟,倒入一汤勺酱油
15、倒入洋葱、紫苏叶、彩椒、香葱段、蒜末翻炒2分钟左右,不可时间太长,牛肉粒口感会老,之后出锅
16、将其间煮好的鸡蛋切开摆在吐司片上,撒少许紫菜沫、黑胡椒
17、简单摆盘,家里有酸黄瓜的话,可以切少许,配烤牛肉粒味道更好
18、给自己加点儿水果,增加维生素的补充
19、我一琐绔纠滴般习惯再来杯咖啡,属于你的黑椒菌菇牛肉粒就做好了。富含蛋白质和多种维生素,吐司我选择全麦的,更有效避免了脂肪的摄入,好吃低脂,开始享用属于你的晚餐吧。