粉皮一般是用绿豆粉和撷渤猫辣水制成的，含有丰富的碳水化合物和维生素及矿物质，吃粉皮有清热解毒的作用，还能润泽肌肤，安定精神。粉皮炒肉做出来圆润嫩滑、爽口美味，口感筋道又不油腻，是家常的美食。
食材
粉皮500g
肉100g
盐少量
食用油少量
葱少量
酱油少量
方法/步骤
1、将粉皮清净，切成大块状，肉切丁，放入盘中备用。
2、锅中倒入少量食用油，放入肉丁爆炒，等肉变色即可。
3、把粉皮倒入锅中炒翻炒片刻。
4、在锅中放入适量盐和酱油继续翻炒。加适量水盖锅稍煮一会儿。
5、然后开盖，放少量的葱再翻炒一下，看粉皮变色即可出锅。
