咸鲅鱼炖花生米

新鲜鲅鱼上市的时候买回来一些，加上潢舵猥妒少量盐腌制后放在通风处将鱼晾干制成鱼干，这样易于保存。吃的时候可以和豆类一起炖，既美味又下饭，保管让你胃口大开。

食材

咸鱼250克

花生仁(生)150克

花生油15毫升

葱15克

姜10克

大蒜15克

醋10毫升

酱油10毫升

胡萝卜15克

步骤/方法

1、准备食材：咸鲅鱼切段，花生米提前用水泡两小时

2、热锅放油

3、放入咸鱼段煎至金黄色

4、放入花生米

5、放入葱、姜、蒜和胡萝卜

6、放入醋

7、放入酱油

8、加入适量水

9、炖至汤汁收浓时即可