教你用香蕉来做美食，外脆里嫩口感棒，大人看了馋孩子看了流口水
食材
香蕉 500克
鸡蛋 50克
玉米淀粉 10克
面包糠 50克
水100克
姜汁5克
蚝油5克
调和油4克
方法/步骤
1、在碗中打入1个鸡蛋（我还要煎馒头片，所以打了2个鸡蛋），用筷子轻轻搅散。有打蛋器的逐吴哉姆可以用打蛋器操作，会省时省力一些，正常情况下用一个鸡蛋就足够了。
2、准备成熟的香蕉水貔藻疽，剥去外皮，切成段状。香蕉两头的部分切掉，一定要选择成熟的香蕉，炸出来才香甜可口，太硬成熟度不够的口感会发涩，需要放置几天。
3、切好的香蕉裹上一层淀粉。用手轻轻把多余的淀粉拍下来，裹一层薄薄的粉就可以了。
4、裹上一层蛋液。用筷子夹起来，多余的蛋液会滴落下去。
5、再裹上一层面包糠。在面包糠里面先打个滚，然后表面用手指轻松按压一下，这样炸的时候不会脱落下来。
6、油温6成热将香蕉放下去。6成热差不多是冒小泡泡的状态，可以将筷子放下去试一下，筷子边缘冒泡就是可以了。
