今天带来的是花样面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉200g
低筋面粉50g
酸奶100g
鸡蛋一个
黄油20g
盐2g
酵母4g
砂糖45g
方法/步骤
1、把除黄油以外的材料依次液体后粉的次序放入面包桶里面，按轶葜钥汜自定义和面键60分钟左右看面团光滑不黏手就差不多了
2、看着和好的面团光滑有弹性揪一块面团慢慢摊开看看可以摊成一片薄薄模不如果出模了就可以进酚祯馄嫱行一发一发是面团的2-2.5倍大小
3、一发出来的样子，一发完毕就可以拿出来排气整形了
4、把一发面团里面的大气泡拍出来手揉几分钟揉成一发之前的样子即可排好气就可以开始下一步的整形
5、用手搓长面团分切成4-6小段（根据自己喜欢的大小面包决定分切成几块）
6、接下来拿出一小块面团也一样搓长
7、搓长的面团用小刀从中间对半切开
8、然后就可以开始编花样了，就这样交叉拧在一起
9、最后的接口一定捏和了不然二发会松开筐毙险裆变形的（全部整形好就可以进烤箱进行二发发到2倍大就可以开始烤了）170℃20分钟左右大家根据自己的烤箱调整
10、成品
11、成品
