牛肉圆葱蒸饺

老妈回老家之前给准备了一包牛肉馅，那天突然想吃蒸饺，今天准备试一下，蒉翟蛳庹从没包过蒸饺，不过还是挺成功的！而且这也是本人第一次在美食杰发菜谱，请各位看官多多支持。

食材

牛肉馅1块

圆葱1个

粗盐10克

鸡粉5克

豆油30毫升

十三香1勺

绵白糖1勺

水30毫升

步骤/方法

1、面粉加开水，和成硬点的面团，醒20分钟。

2、雪花状

3、醒好的面团

4、肉馅隔水自然解冻，加入除水和盐意外的所有调料（先加油蒹筻分虞后加水）水要边调边加，别一次全加进去，如果觉得干，可以增加水量，肉馅调好后再加圆葱碎，拌匀后加盐，加早了会出水，影响肉质和口感。

5、圆葱切碎

6、拌匀

7、包成比水饺大些的饺子，蒸20分钟，关火，拿的时候别马上开盖，关火后焖一下再拿，这样就不会粘底了。