今天带来的是黑椒牛排,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
新鲜牛肉一斤半
黑椒10克（个人口味酌情增减）
红酒10克（个人口味酌情增减）
盐少许
方法/步骤
1、新鲜的牛肉和黑胡椒。外面的牛扒是为踮碚牢邗了迎合大众口味，所以都会提前腌制用各种配料～而我们不需要，只需要把肉洗好沥干，先用盐巴给它一下
2、把肉切成你喜欢和方便煎的形状。用盐均匀一遍，刀背轻轻拍打两面，让肉质松软～再洒点黑胡椒腌制一个小时。
3、平底锅加热～放橄榄油进锅。把牛排放进小火煎，等它血水冒出稍干再翻另一面
4、盐的是为了煎牛排时让它很好的锁住水分，八分熟这样可起锅。剩下的汁加红酒一起淋在牛排上～
5、摆盘上肉。色香味俱全～美种不足我得摆盘又点混搭，看冰箱材料随手搭配了
6、超嫩～不用生粉黑椒牛肉原味～只需用刀背拍打过牛肉（因为没小锤子）
7、好吃得不要不要的。这次红酒黑椒牛排很成功，厨娘好欣慰～
