记谀薜频扰得小时候胃不太好，老爸每天早上都会起来给我做碗锅出溜吃，吃完后整个胃都是暖暖的，特别是冬天的时候，整个身上都暖和了。锅出溜在河南也算是比较大众的饭了，几乎每家都会做，因为简单腴李敝笃易操作，而且还很节省时间，所以都称之为“懒人爱吃的”，早上起来上班时间紧张的话可以做一碗，刚好一人的量，吃了之后元气大增。
食材
面粉一大勺
鸡蛋1个
葱1颗
食盐少许
鸡精少许
香油少许
食用油少许
清水少许
热开水一碗
步骤/方法
1、准备一大勺面粉，一个鸡蛋，一根葱切段。
2、鸡蛋打碎，加入面粉搅动
3、鸡蛋加入面粉里面不停的搅动，搅动融合易七淄苷之后，面糊还是有点稠度的，可以适量加入一点盐，加入少许清水（清水的量根据情况而定，最后面糊搅的比较稀一点就可以了）搅诹鬃蛭镲面糊的时候有个小技巧，水不要一次加够，要一点一点的加，面糊从稠到稀，这样搅出来的面糊没有疙瘩。
4、面糊搅成这个程度就差不多了
5、锅内加少许食用油，倒入搅好的面糊（不要全部倒入，碗底少留一点，还会用到面糊）勾袖稣拗然后掂着锅旋转，倒入的面糊旋转成圆形的，只要能摊开就好。
6、待成型后把面皮翻面，火要小一点，不然就糊了，我这个就有些小失误，底部有点糊了。
7、用铲锅刀直接在锅里把面皮切碎，盛入碗内备用。
8、锅内加少许油，葱爆香，加少许盐（一点就可以了）
9、锅内加入一碗热开水（加入冷水热水都可以，加热水是为了节省时间，不用等水烧开的雒贫贼敖过程了）倒入切碎的面皮，滚了之后把碗底留的面糊也倒进去，这样煮出来的比较粘稠些，不然就是清汤寡水的了撅掏浑锌。煮的时候尝下汤的咸淡，根据个人口味加盐，最后撒少许鸡精，滴少许香油就可以了。
10、完成出锅，香喷喷的趁热吃。
