将苦菊清洗干净切成段备用，准备花生米煎炸，准备需要的调料和皮蛋备用，接着烧好油龌对霏莛淋在调料上，倒在苦菊上即可。
食材
苦菊50g
花生米30g
皮蛋2个
小米辣10g
蒜末10g
方法/步骤
1、清洗苦菊把苦菊的根去掉再用清水清洗干净，清洗时在苦菊中放入一点盐，捞出备用。
2、炸花生米准备一些花生米，放入油锅中炸一下，炸至花生米酥脆后控油备用。
3、切食材备用切蒜末，小米辣备用，将皮蛋剥开，切成小丁备用，再将苦菊切成段。
4、烧油淋上调料将锅中烧油，将烧好的油倒入准备好的调料中，最后在苦菊上淋上调料，加上皮蛋，搅拌均匀即可。
