养生 装修 购物 美食 感冒 便秘 营销 加盟 小吃 火锅 管理 创业 搭配 减肥 培训 旅游

红烧排骨(玉米笋版)

时间:2024-10-31 05:38:10

朋友拿了一些四川胡萝卜,清甜清甜的格外诱人,正好最近很多玉米笋卖,就一起烧了个排骨。

红烧排骨(玉米笋版)

食材

排骨400克

玉米笋300克

胡萝卜100克

姜3克

葱3克

八角2克

香叶1克

花椒2克

生抽10克

老抽10克

料酒10克

白糖10克

水200克

油10克

方法/步骤

1、排骨洗干净,焯水后捞出沥干。

红烧排骨(玉米笋版)

2、所嘀芟苒疾有材料洗净,胡萝卜切滚刀块,玉米笋也切成两段,姜切片,葱白切段,葱尾切粒。我家有老陈皮,也放了一小块。

红烧排骨(玉米笋版)

3、热锅倒入油,油六成热时放入姜片、葱段和香料炒出香味。

红烧排骨(玉米笋版)

4、放入排骨煎到表面金黄。

红烧排骨(玉米笋版)

5、加入生抽、老抽、料酒和糖,炒到上色。

红烧排骨(玉米笋版)

6、放入胡萝卜和没过食材的水,盖上锅盖,中火煮至水量少一半。

红烧排骨(玉米笋版)

7、放入玉米笋,盖上锅盖,煮至剩少量水。

红烧排骨(玉米笋版)

8、最后根据个人口味,决定是否需要再放盐。出锅装盘,撒上葱花。

红烧排骨(玉米笋版)

© 一点知识