朋友拿了一些四川胡萝卜，清甜清甜的格外诱人，正好最近很多玉米笋卖，就一起烧了个排骨。
食材
排骨400克
玉米笋300克
胡萝卜100克
姜3克
葱3克
八角2克
香叶1克
花椒2克
生抽10克
老抽10克
料酒10克
白糖10克
水200克
油10克
方法/步骤
1、排骨洗干净，焯水后捞出沥干。
2、所嘀芟苒疾有材料洗净，胡萝卜切滚刀块，玉米笋也切成两段，姜切片，葱白切段，葱尾切粒。我家有老陈皮，也放了一小块。
3、热锅倒入油，油六成热时放入姜片、葱段和香料炒出香味。
4、放入排骨煎到表面金黄。
5、加入生抽、老抽、料酒和糖，炒到上色。
6、放入胡萝卜和没过食材的水，盖上锅盖，中火煮至水量少一半。
7、放入玉米笋，盖上锅盖，煮至剩少量水。
8、最后根据个人口味，决定是否需要再放盐。出锅装盘，撒上葱花。
