简单易学的广东焖鹅~
食材
鹅肉图为约1/3只
姜片适量
料酒适量
柱候酱适量
红片糖1/4块
大葱、蒜苗、芹菜等非必须
方法/步骤
1、倒入少许食用油,倒入姜片
2、将鹅块倒入
3、待鹅肉稍微变色,倒入少许料酒,以去骚味
4、鹅肉基本变色后,按口味加适量柱候酱,调小火
5、加少许开水
6、倒入约蚵播噍疸四分之一条红片糖,中和咸味(最好不要用白砂糖,会有酸味)盖开锅盖,煮20分钟左右,取决于对鹅肉软硬度的喜好,中途可偶尔开盖翻转若是水过多,可在最后加大火力,迅速收汁
7、快开吃时可按喜好放入大葱、蒜苗、芹菜等配料,稍加来回炒
8、开吃~