简单易学的广东焖鹅～
食材
鹅肉图为约1/3只
姜片适量
料酒适量
柱候酱适量
红片糖1/4块
大葱、蒜苗、芹菜等非必须
方法/步骤
1、倒入少许食用油，倒入姜片
2、将鹅块倒入
3、待鹅肉稍微变色，倒入少许料酒，以去骚味
4、鹅肉基本变色后，按口味加适量柱候酱，调小火
5、加少许开水
6、倒入约蚵播噍疸四分之一条红片糖，中和咸味（最好不要用白砂糖，会有酸味）盖开锅盖，煮20分钟左右，取决于对鹅肉软硬度的喜好，中途可偶尔开盖翻转若是水过多，可在最后加大火力，迅速收汁
7、快开吃时可按喜好放入大葱、蒜苗、芹菜等配料，稍加来回炒
8、开吃～
