蒜苔卤肉蒸卤面

蒜苔卤肉蒸卤面，工作日的午饭。

食材

蒜苔300克

五花肉200克

方法/步骤

1、蒜苔切段后冷水洗干净；

2、五花肉切片儿，加老抽、生抽、盐、姜片、花椒、大料，放入锅小火炖1个小时；

3、然后将煮出的嘌呤去掉，放入蒜苔再炖五六分钟；

4、干面条放入蒸锅，蒸半小时；

5、蒸熟的面条，放入蒜苔卤肉汁中，搅拌至面条将卤汁充分吸收，再上锅蒸熟即可。