现蜣贺鱿柢代社会三高人群特别多，在饮食上既要避开禁忌，又要补充所需的营养物质，今天小编交朋友们，做一道既好吃又营养的菜品。
食材
刀鱼适量
芝麻适量
姜丝适量
葱花适量
淀粉适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
料酒适量
老抽适量
食用油适量
水淀粉适量
红干椒适量
方法/步骤
1、将刀鱼去鳞、去内脏洗净，切成小段，装碗。
2、加入姜丝、盐、生抽、料酒、淀粉、拌匀腌制15分钟。
3、锅中放油，烧热，放入刀鱼块，炸至两面金黄色，捞出。
4、锅中放油，倒入少许清水，将红干椒剪成段，放入锅中，加盐、生抽翻炒均匀，倒入水淀粉，调成汁。
5、倒入老抽、鸡精、翻炒上色，放入炸好的刀鱼，翻炒均匀。
6、撒入葱花，炒香，盛出，装入盘中，撒上芝麻，即可食用。
