超好吃的毛豆米烧鸡的做法
食材
鸡腿肉2只
毛豆250克
香菇3朵
大葱1根
大蒜2瓣
生姜5片
青椒3-5个
红椒3-5个
生抽适量
冰糖适量
陈醋1勺
鸡精小半勺
料酒适量
清水适量
葱末（点缀）一小撮
方法/步骤
1、准备食材，鸡腿剜粞蠡仑肉切小块，用生姜丝、胡椒粉、少量盐、适量料酒和生抽腌制10-25分钟。香菇切片，生姜切片，青椒红椒切断，大蒜切片或小块，大葱切断（图片未上传）。
2、热锅放油，油热后放入鸡块翻炒至变白色，然后加入葱、姜、蒜、青椒、红椒爆香。
3、继续翻炒后，加入适量生抽、冰糖，加入适量水淹没过食材，大火把水烧开。
4、水开后加入衣庾骈需毛豆、香菇，搅拌后盖上锅盖小火慢炖半小时。（因为炒锅没有锅盖，这里换成了小奶锅）ps：煮的过程中注意查看水量，别煮焦啦
5、毛豆煮烂至颜色变深且表面昝夂阍鸩起皮，就可以大火收汁，加入小半勺鸡精、一小勺陈醋，出锅前尝一下味道，如果淡的话就加适量盐。
6、装盘，撒上葱花装饰一下，就开始享受美味吧
7、一碗饭立马就吃光光了！！
