炸的又香又酥的大虾水貔藻疽，搭配小米锅巴和香辣浓郁的调料汁，令人食指大动，是米饭的好兄弟，也是啤酒的好搭档，快快学起来，享受一下晚餐时光吧。
食材
对虾16只
小米锅巴1包
姜3片
小葱1根
小米辣3个
花雕酒15ml
生抽15ml
鱼露10ml
盐2g
淀粉1小碗
方法/步骤
1、姜切末，小米辣切成小圈，葱切段虾去头去爪子，虾背切开去虾线，洗净，加料酒，盐，姜末腌制20分钟。
2、锅里倒油，烧热，小火虾裹上淀粉，慢慢放入锅中炸制两面金黄，取出备用
3、另起锅，锅内少许油，下辣椒和葱段爆香下入炸好的虾
4、加入生抽和鱼露，快速翻炒均匀下锅巴翻炒均匀，盖上锅盖再闷1分钟即可出锅
5、成品
