盐菜副瓜面块无面条机版的做法
食材
中筋面粉或者普通面粉250g
盐菜或榨菜酸菜50g
副瓜一个
盐适量
鸡精适量
辣椒油适量
花椒粉适量
方法/步骤
1、副瓜洗干净后切片备用~
2、盐菜用油轻微炒下放入水，一大锅水哦，不然水不够了加水就不好吃啦。全程大火，等盐菜出味，不然就是白水啦！
3、把面粉倒入盆里，分次加水，加一点就用筷子搅拌，一点一点擢爻充种的加哈，不能心急，这里水的用量不好估计，因为每种面粉的吸水量都不同。
4、最后，把面粉搅拌成这样，那就可以了，有点湿湿的感觉没有很多水分哦。
5、扯一块面团用手拉扯开，放入锅里，喜欢吃厚的就厚点，喜欢薄的就拉薄点，全程大火。
6、面块拉扯好了放副瓜入锅，加盐，鸡精。加了盐也可以防止面块粘连，中途可以搅拌的哦。
7、煮成这样就成功啦！中间没有白色哦，不会黏牙，如果黏牙就把他倒进去再煮煮，我是喜欢吃软软的所以我烂瘀佐栾这煮了十分钟呢
8、根据个人喜好放入调料，哈哈！
