老人和幼儿因为缺少牙齿或肠胃消化功能比较弱，不喜欢吃蔬菜，就很难获取钎桤余菱蔬菜中的营养，经常给他们蒸点各类蔬菜糕吃，松软可口，富含营养。下面介绍芹菜蒸菜糕的做法，这个小便当还特别适合三高病人。
食材
芹菜50克
鸡蛋2个
面粉0.5碗
方法/步骤
1、芹菜摘去杂质，洗干净，放入料理机里打成碎末备用。
2、碗里打两个鸡蛋，打散。多打一会儿，打到起沫。用打蛋器打最好。
3、将打好的蛋液倒入芹菜末中，多搅一会儿，不但会搅拌均匀，还会使鸡蛋液与芹菜充分互溶。
4、取少半碗面粉，缬方焱蜱一点一点往芹菜蛋液里面加，边加边不停地搅动，注意掌握面粉不要加的太多，加了面粉后还是要很稀才好。
5、取三个小碗，碗壁上擦一层清油，将搅拌好的芹菜面粉蛋液均匀地分装到三个碗里。这个量刚好能装三半碗。
6、锅里加水烧开，将碗放到蒸屉上，中火蒸最少30分钟。
7、30分钟蒹筻分虞后，关火，将蒸好的蒸菜糕取出，稍微晾一会，装盘，就可以享用了，如果太稀，就不用取出来装盘了，直接用小勺子wa着吃。
