鱼圆怎么做好吃

鱼圆预意着年年有鱼，团团圆圆。

食材

鲜鱼5000克

葱10克

姜10克

香菜5克

盐3克

色拉油80克

蛋清60克

水300克

方法/步骤

1、买好的鱼处理干净。

2、把鱼骨肉分离。

3、剔除鱼刺后把鱼肉剁碎。

4、加上油，蛋清，盐搅拌20分钟。

5、从虎口挤鱼圆，下入冷水锅中。

6、大火煮开后捞出撒上葱花即可。