香菇鸡蛋炒青笋

香菇素有真菌皇后之称，有助于增加细胞免疫力，味道又鲜美，老人可以多吃点。

食材

鸡蛋4个

鲜香菇3个

青笋1段

盐1茶匙

生抽1茶匙

步骤/方法

1、准备鸡蛋，香菇洗干净，青笋去皮

2、鸡蛋加一点盐，打散

3、香菇切块，青笋切小滚刀块

4、锅里烧热先将鸡蛋炒熟，盛出备用

5、热油下香菇，炒软后淋一勺生抽，再下青笋块

6、加一勺盐，炒一分钟后，放炒好的鸡蛋，翻炒匀，盛出