吃洋葱，溴溢菏确要尽量生吃，生吃才不会破坏洋葱中含有丰富的前列腺素A。能起到降低外周血管阻力，降低血液的黏度，可以达到降低血压、辅助提神醒脑斤舻浑趸、缓解压力、还能预防感冒。洋葱能清除体内氧自由基，增强机体新陈代谢能力，可以达到抗衰老，预防骨质疏松，是非常适合中老年人食用的保健食物。今天我们就介绍一款凉拌洋葱的小菜。
食材
洋葱50克
青椒20克
皮蛋50克
盐1-2克
酱油2-5毫升
香油5毫升
方法/步骤
1、准备好食材，洋葱、青椒和皮蛋。
2、洋葱先切成对半，放入凉水浸泡半个钟头，目的是去掉洋葱的葱味。将洋葱切成丝备用。
3、青椒切成细丝。
4、皮蛋切成小块。
5、将洋葱和青椒用盐腌十分钟，去掉部分水分。
6、加入皮蛋，再加入酱油和香油，搅拌均匀后就可以吃了。
