最喜欢吃地三鲜了，饭店做的都是炸的四曷玫樨很香，但是家庭做菜炸不方便也慢，所有这款【简易版地三鲜】就是不错的选择！今天分享给朋友们，希望大家喜欢!
工具/原料
土豆2个约250克
茄子一个180克
西红柿一个150克
尖椒一个50克
姜蒜适量
生抽一勺
老抽少许
盐适量
糖一勺
醋少许
香油少许
鸡精少许
方法/步骤
1、简易版地三鲜食材。
2、先把土豆切成薄片用水泡上去掉多余的淀粉，然后用开水焯水后过凉水备用。
3、尖椒和西红柿切成片备用。
4、茄子切成片用水清洗一下捞出备用。
5、炒锅热了放入花椒炸香，然后放入茄子片翻炒。
6、等茄子炒软了后，放入西红柿翻炒。
7、等西红柿炒出西红柿汁放入焯水的土豆片翻炒。
8、等土豆翻炒断生后放入生抽和老抽翻炒均匀放入尖椒翻炒。
9、在散上蒜末、放入盐、糖、味精翻炒均匀，然后淋少许醋和香油翻匀即可出锅。
