过年大鱼大肉过后青菜来洗刷一下肠道，来一道清爽凉拌菜，菠菜富含我们身体需要的营养具弈蚕芗价值，丰富的蛋白质对我们身体有益。
食材
菠菜250克
花生100克
干辣椒6个
白糖1勺
陈醋2勺
生抽1勺
香油适量
盐适量
步骤/方法
1、花生米过油炸熟，油烧热转微火下花生米。
2、菠菜摘好洗净，大棵菠菜切断，如果是小棵菠菜直接整棵就可以。
3、大蒜切末，干辣椒备好。
4、水开把菠菜焯熟。
5、用手稍微挤干水份。
6、控干水的菠菜放盆子里，蒜末，果仁放进去。加白糖，醋，生抽，香油，盐拌匀。
7、锅内倒入适量油和辣椒小火烧热关火。
8、浇在菠菜上拌匀即可。
