本来想用凉薯做馅包饺子吃的水貔藻疽，实在是这几天忙S了，没空弄那么复杂的东西，简单地跟肉一起炒着吃也非常美味，凉薯的甜爽脆和肉片的铡疣啸楫嫩滑完美地结合，口感层次极其美好，是一道非常好吃的家常菜，喜欢的亲们一起尝尝吧
食材
凉薯1个
瘦肉150克
油适量
盐0.5茶匙
生抽1茶匙
蚝油1茶匙
糖2克
大蒜10克
老抽1克
青椒10克
红椒10克
陈醋1汤匙
步骤/方法
1、备好食材
2、凉薯切片，猪肉把肥肉分开切，瘦肉部分用适量的盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制一下，蒜子切片，青红椒切小段
3、开最小火，先把肥肉的油脂煸出来
4、把瘦肉放入锅内炒至变色，即盛出备用
5、继续放少量食用油入锅，煸香蒜片
6、放入凉薯翻炒至透明状
7、青红椒放入锅内翻炒
8、调入盐，糖，生抽，蚝油，老抽
9、最后把事先炒好的肉片放入，再淋入适量的陈醋
10、大火炒匀，即可出锅
