大家有人喜欢吃四川的菜吗?今天小编来说一说四川冬至羊肉的做法,希望大家可以喜欢。
食材
羊肉250克
大葱1根
小葱1根
香菜5克
小米辣2个
植物油100毫升
花椒5粒
盐2勺
料酒10毫升
酱油10毫升
干辣椒5克
孜然粉5克
辣椒粉5克
花椒粉5克
胡椒粉5克
方法/步骤
1、首先我们先把需溴溢菏确要的食材都准备好,在把需要清洗的都清洗干净,接着把羊肉切的碎一些,再把大葱,香菜,小葱,小米辣都切碎。
2、接着我们给羊肉里面放上适量的盐,料酒,酱油,搅拌均匀,大约腌制15分钟左右,把植物油倒入锅里,再烧热。
3、接着给锅里放入干辣椒,花椒炒香,再把羊肉放入锅里,大火翻炒至羊肉颜色发白,再把大葱放锅里翻炒。
4、等羊肉炒干后,我们再给锅里加入适量的孜然粉,辣椒粉,丐蘑哿要花椒粉,胡椒粉翻炒均匀,最后放入香菜,葱花,把火关掉,出锅撒小米辣即可。