今日分享一个如何卤五香牛肉的教程给大家。很地道很好吃、
食材
牛腱子肉一块
调料适量
方法/步骤
1、准备一块上好的牛腱子肉，凉水下锅煮出血末，捞出冲凉备用。
2、再起锅烧油，油热下入八颗冰糖，小火炒至枣红色。
3、然后下入冲干净的牛肉，翻炒上色，加上适量葱姜。
4、再加上八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、香果、白芷。
5、倒上一股白酒，一大勺生抽，少许老抽和蚝油。
6、再倒上淹没牛肉的清水，来适量盐和鸡精，大火煮开。
7、把牛肉连汤一起移入高压锅内，中火压20分钟。
8、最后可以把卤好的五香牛肉稍微凉一凉切成小片，蘸上自己调的酱汁，简直是人间美味。
