今天带来的是萝卜丝炒鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
白萝卜半个
鱼块500克
葱花一把
姜两片
油少许
盐少许
酱油1勺
醋1勺
花椒叶一点点
紫苏叶10克（个人口味酌情增减）
蚝油1勺
方法/步骤
1、白萝卜切丝备用
2、紫苏叶洗净淋干
3、花椒叶洗净淋干
4、鱼块儿用葱姜末、生抽、料酒、盐、花椒、小红辣椒搅拌均匀，放冰箱腌制二十分钟。
5、鱼腌好后，炒锅加热放入食用油，油热放葱姜段，煸出香味，放入鱼块儿，先煎一会儿，让鱼块儿定型，再翻炒。
6、鱼肉颜色变白以后，加入白开水。
7、放酱油、蚝油，翻炒几下，放入白萝卜丝，加醋。盖锅盖小火焖5分钟。
8、撒上紫苏叶和花椒叶，翻炒几下，出锅装盘。
9、不能不说，鱼肉鲜美嫩滑，萝卜丝很有嚼头，口感很棒，这道菜大功告成。
10、好评，就是全家一起消灭它，哈哈
