台湾美食煲仔饭，香气十足，看到就想吃两碗，这个非常的好吃，制作过程霹葺檠溥非常简单，有需要的朋友赶快来尝试制作一下吧！步骤请看下面！
食材
米4杯
水6杯
腊肠3根
肝肠3根
蒜末15公克
芥兰菜3株
酱油1大匙
蚝油1大匙
细砂糖2茶匙
凉开水2大匙
方法/步骤
1、米洗净沥干，加入水浸泡1小时以上。
2、腊肠及肝肠用开水冲烫清洗过，备用。
3、取一锅，放入蒜末及1大匙沙拉油，以小火爆香，将浸泡好的米（连同浸泡的水）一起入锅，以中火煮滚。
4、将腊肠、肝肠放至米上，转小火盖上锅盖，持续以小火煮约12分钟，至水分完全收干，蔡龇呶挞关火，取出腊肠、肝肠。(TIP:腊味完整入锅，煮熟再切才不会卷曲变形，腊味香气也能渗入米饭中。)
5、利用木匙将饭翻松，再将腊肠、肝肠切片排放至饭上，摆上芥兰菜。
6、将调味料拌匀至糖融化，即成淋酱，淋至饭上即可。
