地方特色风味。
食材
米粉适量
培根100g
胡萝卜200g
金针菇适量
鸡蛋2个
姜2片
干辣椒适量
白糖50g
生抽1勺
盐适量
蒜适量
耗油1勺
方法/步骤
1、准备材料，所有材料都切成丝，鸡蛋煎好，切成块备用。
2、用热水浸泡米粉2到三分钟。泡软。
3、捞出，过凉水，涮涮米粉，使之清爽，控干水分备用。
4、向锅中放入适量油，烧热，加入姜蒜和干辣椒。
5、再放入葱姜丝，放入胡萝卜丝，放入金针菇，
6、马上加入米粉，关小火后放生抽、盐、糖，和少许蚝油。
7、最后放入炒好的鸡蛋，开中火，一手用铲，一手用筷子，两手配合快速翻炒均匀即可。
