猪脚怎么做才好吃?

家常系列，猪脚怎么做才好吃呢？跟大家分享一下我的做法！

食材

猪脚6-7个

黄豆适量

盐适量

八角少量

姜片4-5片

生抽适量

胡椒粉适量

方法/步骤

1、首先，准备好剁好的猪脚，黄豆提前用温水泡软。

2、然后，凉水下猪脚，煮出血末捞出洗净。

3、接着，油热下白糖，小火慢炒，炒至枣红色。

4、之后，下猪脚，翻炒均匀上色。

5、然后放姜片，八角，桂皮，香叶加适量的啤酒，加水浸泡过猪脚。

6、接着，下黄豆，加盐，老抽，生抽，耗油，加盖煮40分钟。

7、最后，撒入胡椒粉葱花，大火收汁。