青萝卜的简易腌制方法

又到了青萝卜收获的季节，青萝卜的吃法有很多，其中腌制是大家很喜欢的一种，清粥配点小芎撒闩祈萝卜咸菜，真是非常不过了，而且自制的也经济，放心。我们一起来看一下吧。

食材

青萝卜五个

食盐适量

花椒适量

干辣椒适量

醋适量

白糖或者冰糖适量

方法/步骤

1、青萝卜洗净，切成条状，大小可根据各人喜好，因为家有小朋友，我切得稍微细一点

2、切好的萝卜条，加五六勺盐腌制五六个小时，腌好的萝卜会变软。然后倒掉水分，放在阳光下晾干

3、晾干后的萝卜条，用开水过一下，洗去表面的杂质，再晾干

4、锅里加盐，这里我放了8勺，五勺糖，五勺醋，八个干辣椒，一把花椒，然后放在锅里邹菁惨挣加水熬煮，水开融化即可，这个调料可以根据口味酌量添加或者减少。

5、熬好后倒入可密封的容器，放凉后，加入晾干的萝卜条。

6、放置四五天就可以吃了，安全健康卫生的小菜就做好了，是不是很简单。