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怎样包饺子(麦穗花型)

时间:2024-10-31 23:21:08

我最喜欢妈妈包的饺子

怎样包饺子(麦穗花型)

食材

白面粉1.5kg

饺子馅若干

鸡蛋2个

温开水2L

方法/步骤

1、将面用力揉几遍;如下图

怎样包饺子(麦穗花型)

2、然后将面团压平,从中间挖个洞,揉成直径25mm的条状;

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3、将条状面团切段,在切段的过程中,要不时旋转90度(如图所示);在切好的面段上撒裼沙钔炯上面粉,防止粘黏;再讲面段压平;

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4、在用擀面杖擀成片;

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5、将饺子片放在左手的四个枝头上,中间稍微凹些;用筷子将饺子馅放在凹处;

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6、将饺子皮对折后,在一段捏扁一角,拉起捏扁的一角和对边捏紧;

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7、再拉起和对边捏紧,重复前一动作,左右注意将饺子馅压紧;

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8、最后将留下的小口压紧封口,一个麦穗型饺子包好了。

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9、下锅,煮熟,即成

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