今天我带来一道小炒：茼蒿炒木耳，这道菜绝是现在减肥清肺的好菜，每周吃几次，清肺灭肝火，极好。
食材
茼蒿300克
泡发木耳1小碗
耗油1勺
盐小勺
葱花适量
方法/步骤
1、茼蒿清洗干净，把叶和茎切断，分开来放。
2、烧开水，水内放一点盐，先把茼蒿茎放入开水锅内，然后在放叶部分，翻动一下就可以出锅。
3、烫好的茼蒿马上过凉，然后攥干切寸段。
4、木耳是提前泡好并煮好了的，干木耳泡发了要用开水煮一下，煮5分钟左右，免得炒的时候快速出锅熟不透。
5、炒锅加热，先用2汤勺的油炸香葱花。
6、在放入茼蒿和木耳一起大火翻炒，一边炒一边放入蚝油和盐，大火炒匀。
7、在放入一点葱花，淋入2勺香油。
8、大火炒匀就可以出锅。
