灰汁团是宁波市的著名小吃，扁圆状，茶色，清凉爽滑脆嫩，不粘牙。去过蹄妫末铛宁波街头的一定吃过这个，想学着做一下就往下看吧~(#^.^#)
食材
冰糖100g
食用碱10g
粳米粉200g
红糖20g
清水350g
方法/步骤
1、准备好食材：冰糖、粳米粉、红糖、食用碱
2、在清水锅中加入冰糖。
3、加入红糖。
4、加入食用碱。
5、加热至冰糖融化，关火。
6、取出200克粳米粉倒入锅，快速顺时针搅拌至无颗粒面团。一定搅拌均匀，不然吃起来有颗粒感。
7、在蒸锅，垫上油纸。手上沾点油把面团搓成一个个大小的团子。上锅开始蒸了，大火烧开转中火蒸20分针即成出锅
