今天带来的是南瓜美味甜甜圈,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高粉290g
鸡蛋一个
黄油20g
白糖30g
酵母4g
盐3g
奶粉20g
牛奶（或水）20g
食用油（炸面包用）1勺
糖粉10克
熟南瓜200g
方法/步骤
1、把南瓜蒸熟。取200克捣碎放进面包机。
2、加入其他除了黄油外的原料，启动面包机的和面程序。我的面包机和面是1猱蝰逾鸾5分钟。结束后，加入黄油，再启动一次和面程序。
3、面团揉的过程中，观察下水分会不会多，因僭轿魍儿为不同的南瓜，蒸出来含水量是不同的。如果稀了，可以按每次加入10克高粉来调整。如果干了，可以每次加入3克牛奶。这样，直到用指头戳上去面团不沾手。
4、面团揉好，常温发酵。我放入了蒸烤箱，设置恒温发酵大约40分钟。至两倍大。
5、面团排气，擀平整为大约一公分厚，然后用甜甜圈模具切模。
6、切模后，继续发酵至两倍大。
7、锅放油，加热后炸面包圈至变色。注意火候，最小火，而且，中间可以把锅拿下来几次，观察变色情况。
8、这个是炸过和没有炸过的颜色对比。
9、冷却后，表面撒上糖粉。
