豆腐泡烧五花肉的做法

炒这个菜的原因是因为我们想吃五花肉了，淤撸睾伽而家的小朋友又想吃豆腐泡，为了满足大家的口胃，就这样合二为一，味道还真不错，小朋友平时吃一碗，今天却吃了两碗。嘿嘿嘿。。。

食材

五花肉200克

豆腐泡200克

姜丝少许

蒜片少许

红烧酱油适量

葱花少许

料酒少许

方法/步骤

1、先将五花肉用水清洗干净，切成薄片，把姜、蒜也准备好，

2、再将豆腐泡用温水过一下水，再切成片，

3、再锅里加少许油加热，倒入五花肉进行翻炒，再放入姜、蒜、盐一小勺在里面，再加一勺料酒在肉里面去异味，

4、等五花肉炒出香味时且里面的水分也快炒干，再加适量的红拾什猎雄烧酱油快速翻炒均匀，再从锅的边缘淋少许清水焖两分钟，这样可使五花肉变得更软更有色泽感，而且锅底也不会变焦，

5、五花肉炒熟后，如五花肉较多可盛一些出来，再倒入豆腐泡一起炒，

6、大概炒两三分钟，如锅底变干，这时应加少许清水在锅里面，再炒一两分钟就可以调味了，可以尝尝就可出锅了，

7、再用碗装起来，趁热量马上撒上葱花在上面，完美。