这个方子是两蛋版6寸模的,付一张君之的圆模换算表,想做其他尺寸的可以自己参照方子
食材
低筋面粉55克
白砂糖60克
玉米油35克
牛奶35毫升
鸡蛋2只
食盐1克
泡打粉2克
步骤/方法
1、准备好所需的原料和工具
2、分离蛋清和蛋黄,蛋黄加入牛奶、玉米油用刮刀搅拌均匀
3、将低粉、泡打粉和盐混合过筛加入蛋黄液中,翻版均匀,注意一定是翻版,不要搅拌
4、混合至无面粉颗粒即可
5、蛋白分三次加入白砂糖,用打蛋器调到最高速打发,打发至提起有直立尖角
6、打发好的蛋白加入蛋黄糊中翻版混合
7、倒入模具中,
8、最后附带一阵君之的圆模换算表