、家常清蒸鸡蛋羹字斤谯噌最受小孩子的喜爱。没时间做复杂的菜时，做上一碗鸡蛋羹，让小情绪瞬间走开。鸡蛋羹，能让你想起小时候妈妈的味道。 做法简单易学，甚至连小朋友都会做。
食材
鸡蛋2个
酱油(味极鲜)1匙
调和油少许
食用水适量
盐少许
步骤/方法
1、将鸡蛋打入碗中。根据人数多少来烹饪
2、在鸡蛋未搅拌前加入盐
3、倒入适量油。
4、用筷子或搅蛋器搅拌
5、加入适量水，使蛋稀释，边加水边搅拌，能使蛋出锅后更嫩滑
6、倒入搪瓷碗中，继续搅拌，能使鸡蛋更快熟。
7、放锅，加入适当自来水，隔水蒸蛋，盖上锅盖。
8、盖上锅盖，等8分钟。
9、8分钟过后，加半勺酱油(在蛋面上撒均匀)，继续盖盖子蒸1～2分钟，即可出锅。
