今天带来的是辣椒炒郡肝,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
郡肝6个
青红椒10个
小米椒4个
干辣椒6个
花椒一点点
姜、蒜10克
十三香1小勺
豆瓣1勺
料酒1勺
蚝油1勺
白砂糖1小勺
淀粉1勺
方法/步骤
1、准备以上食材。咯悝滩镞1.郡肝洗净切花状。2.青红椒切丝备用。3.姜、小米辣、干辣椒切丝，蒜拍后再切两刀。
2、放一半姜蒜、小米辣、耗油、料酒、十三香、淀粉搅拌均匀腌制十分钟。
3、锅内放一点油翻炒青红椒丝至断生起锅。
4、锅内放油，油温一定要高，爆炒郡肝，炒熟起锅。
5、锅内倒油，姜蒜、干辣椒炒香再放一勺豆辨酱炒香后放一点清水，盐、鸡精调味儿。水患束锍瓜开后转小火煮一会，再放入郡肝、青红椒翻炒均匀。
6、辣椒炒郡肝做好啦！
