餐饮行业，米线受到众多消费者喜爱。溏胃釜阼对于创业者来说，米线项目存在很大的发展空间，开一家米线小吃店一定要掌握经营技巧，选择好的开店地址，这样对宣传、推广、口碑等都会起到很好的作用。
方法/步骤
1、亲力亲为。刚开始的时候可以尽量不顾人，这样既可减少开支，又可以让自己直膜膏匆煦接与客人沟通联系，了解顾客的需求，及时对工作和服务进行改进，同时还能拉近与顾客之间的距离，吸引客源。
2、改善店内的卫生状况。每天都要将店里店外清洗一遍，让店堂干干净净，给顾客一种像是新开了一家食店的感觉。
3、最好将炉灶放到门口。让过路的人看到店里热气腾腾，人员来来往往，制造出一种热闹的景象，同时也方便与过路的客人问候、招呼。
4、换服装礼仪。换职业装可以给人专业的感觉，再加上对人热情礼貌，顾客就更多了。因为前期花了太多的钱，现在的改变只能是低投入的简单变化。但是一定要坚持，而且是发自内心的去做。
