、虾仁抄手，做法简单，营养丰富，饶戎秘欣早餐就爱吃它！ 在四川，红油抄手特别出名。不管您是四川人，还是来四川游玩的旅客，您一定会点一碗红油抄手尝尝鲜。但今天咱摩学固椹们介绍的这道【虾仁抄手】，比起红油抄手来，更为柔嫩鲜美，而且也更营养！ 虾肉同适量调料混合，搅拌均匀，再用抄手皮包起来，煮熟即可。汤底可以选清汤，也可以红汤。但为了吃出虾仁的鲜，我特意调了清汤，吃起来果然鲜美柔嫩，家人都大赞美味，吃完一碗又一碗。虾仁的蛋白质含量非常高，男女老少都需多吃，对小朋友、孕妇尤其好！
食材
虾仁200克
抄手80张
姜片2片
小葱2颗
料酒1小勺
盐1小勺
白胡椒粉0.5小勺
淀粉3小勺
酱油2小勺
鸡汁2小勺
步骤/方法
1、备好食材：南极纯磷虾肉，抄手皮，老姜，小葱；
2、老姜切末，小葱切末；
3、虾仁里调入盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，搅拌均匀；再同姜末，葱末混合，搅拌均匀；葱末需留部分待用；
4、取一张抄手皮；铺上适量虾仁馅儿；
5、抄手皮对折，如图所示；
6、如图所示，抄手皮中间凹一下；
7、如图所示，抄手皮两个角重叠；抄手就做好了；
8、煮锅加水烧开，放入抄手煮熟；
9、抄手煮至浮起，关火；抄手做好啦；
10、碗里调入适量酱油、鸡汁、葱花，再调入适量煮抄手的汤，最后盛入抄手即可。
