鱼香杏鲍菇炒肉片是一道健康美味的家常菜。也是一道超级下饭菜。
食材
里脊肉200g
杏鲍菇1根
青椒2根
鸡粉适量
淀粉适量
生抽适量
方法/步骤
1、杏鲍菇青椒洗净切成片
2、里脊切片，用水中泡2分钟
3、沥干水分后加入鸡粉用手抓匀
4、加上淀粉，用手抓匀，腌制10分钟
5、锅中注入少了的油，下入杏鲍菇片煸炒出杏鲍菇的水分，盛出。
6、另起锅，注入油，下入郫县辣酱，小火炒出红油
7、再加入肉片继续煸炒至肉片变色。加入葱姜，烹入料酒加入糖生抽和醋。
8、煸炒至调料均匀的裹在肉片上，加入杏鲍菇和青椒
