杏鲍菇炒肉是一道简单的家常美食，制作原料主要有杏鲍菇、猪肉等，口味咸香，营养丰富。半只调料
食材
杏鲍菇2只
猪肉120克
柿子椒1只
鸡蛋清半只
红椒半只
白糖适量
色拉油适量
酱油适量
方法/步骤
1、杏鲍菇切片，瘦肉切片，青红椒切小块，瘦肉用少许盐，一点点糖和蛋清腌制一会，加一点点油封油!
2、杏鲍菇入开始焯水五秒捞出，热锅，放入一点油，呛炒熟透，调入少许盐调味后装起备用
3、锅热油，倒入瘦肉滑至变白色，倒入酱油上色提鲜
4、倒入青红椒，翻炒片刻
5、杏鲍菇回锅，一起翻炒均匀，试味，调至合适即可装起食用
